Gigante Galleta de Azúcar en forma de un Cascarone

Ingredients

• 2 tazas de harina
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 taza ( 1 barra) de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar
• 1 huevo grande, ligeramente batido
• 2 cucharadas de brandy, o leche
• 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla

Instructions

1. Mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear en un tazón mediano; haz un lado. En un batidora eléctrica provista de una pala de padel, bate la mantequilla y el azúcar; mezcle hasta que esté suave y esponjosa. Con la batidora en marcha, añadir el huevo, brandy, y la vainilla; mezcle hasta que esté bien combinada. Con la batidora a bajo, agregue lentamente la mezcla de harina reservada. Mezclar hasta que esté combinado.
2. Transfiera la masa a una superficie de trabajo. Forme en 1 disco, cubrir con papel plástico y refrigere por lo menos 1 hora.
3. Precaliente el horno a 350 grados. Línea de una bandeja para hornear con esteras para hornear antiadherente o papel de pergamino; haz un lado.
4. En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa a 1/8-pulgada de espesor. Utiliza un plato ovalado para dar forma el huevo grande y transferir con cuidado la hoja de hornear. Masa que sobra se puede ser enrollado para hacer mas gelletas. Hornear hasta que estén ligeramente doradas, unos 10 minutos. Deje que se enfríe por completo. Con un cuchillo de cortar cuidadosamente la parte superior del huevo agrietado y
5. Decorar.

Notes