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Camarones Crujientes con Salsa de Cóctel Picante

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Camarones Crujientes con Salsa de Cóctel Picante

Recientemente me han invitado a Avery, Island por la oportunidad de conocer a la gente que trabajan detrás de las escenas en Tabasco. Yo, junto con unos cuantos bloggers de comida y cócteles tuvimos la oportunidad de conocer a los familiares, amigos y empleados que dedican su vida a hacer la salsa que ha estado en la mesa de mi madre desde que yo era joven.  Tabasco fue fundada en 1868 por Edmund Mcllhenny y hasta el presente Tabasco se sigue haciendo en Avery Island.   La salsa de Tabasco es utilizada como un condimento.  El sabor picante, se prepara con chile tabasco rojo, vinagre, agua y sal que son macerados en barriles de roble.  Nos mostraron todo el proceso de cómo se hace el Tabasco, de la pequeña planta de semillero, al puré y se disparaba a cómo el Tabasco está empaquetado y preparado para enviar a los clientes – es una verdadera obra de amor.

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Tabasco y yo hemos sido amigos durante mucho tiempo. Mi mamá siempre tenía algunas botellas en la despensa, mi marido lo utilizó para agregar sabor a sus MRE’s durante su despliegue en Irak  y lo disfruto más de los huevos revueltos, papas fritas, mezclado en la mantequilla para elotes asados o utilizarlo para la temporada del camarón, Tabasco es un condimento familiar en nuestra mesa.

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Hablando de camarones – ¿Qué tal un plato de camarones infundido con Tabasco?

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No hay necesidad de preocuparse de sacar esa freidora eléctrica. Estos camarones picantes van directamente a una parrilla precalentada, unos pocos minutos y la cena esta lista. Y por supuesto, necesitamos una salsa de acompañamiento increíble, porque no importa la edad que tengas a todos nos gusta sumergir los alimentos en una salsa de acompañamiento.

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Camarones Crujientes con Salsa de Cóctel Picante

Yield: Sirve 4

Ingredients

  • Para Camarones:
  • 1 libra de camarones medianos, pelados y limpios (unos 24 camarones)
  • 1/4 taza de almidón de maíz
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharaditas de Tabasco, Habanero
  • 2 claras de huevo grandes
  • 1 1/2 tazas de galletas de mantequilla finamente trituradas (aproximadamente 35 galletas) (como Ritz)
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca
  • aerosol para cocinar
  • Para la salsa:
  • 1/2 taza salsa de tomate, sin sal
  • 2 cucharadas cebollino, picada
  • 2 cucharadas de salsa de tomate, ketchup
  • 2 cucharadas salsa de chile
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de Rábano picante preparado
  • 6 gotas de salsa picante (como Tabasco, Habanero)
  • gajos de limón

Instructions

  1. Para la salsa: Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño; Cubra y refrigere por lo menos 1 hora.
  2. Para los camarones: Combine los camarones y la maicena en una bolsa de plástico; sellar y agite para cubrir.
  3. Combine el agua, Tabasco y las claras de huevo en un tazón; batir con un batidor hasta que esté espumoso.
  4. Combinar las migas de galleta, el pimentón, la sal y la pimienta. Sumerja los camarones en la mezcla de clara de huevo y luego en la mezcla de miga de galleta. Coloque los camarones en una bandeja para hornear cubierta con aerosol para cocinar y cubrir ligeramente los camarones con aceite en aerosol.
  5. Precaliente el asador del horno. Ase a la parrilla durante 5 minutos o hasta que los camarones se hacen, dándoles vuelta una vez. Servir con salsa de cóctel picante y rodajas de limón.

Notes

Receta de Cooking Light

3.1
https://espanol.sweetlifebake.com/camarones-crujientes-con-salsa-de-coctel-picante/

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  1. 12 Recetas Que No Pueden Faltar En Tu Mesa Para Ver El Mundial | Tri-State Ford Voces says:
    June 2, 2014 at 5:57 pm

    […] Camarones Crujientes Con Salsa De Coctel Picante | Triples […]

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Bienvenido a Sweet Life.

Soy Vianney, una bloguera multi-premiada, creadora de recetas y autora de The Tex-Mex Slow Cooker y Latin Twist. Aquí en Tejas, nos encanta hacer fiestas y pasar tiempo acompañados de buenas personas. Sweet Life es una celebración de esa conexión y de la vibrante cultura del sur de Tejas.

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