Camarones Crujientes con Salsa de Cóctel Picante
Recientemente me han invitado a Avery, Island por la oportunidad de conocer a la gente que trabajan detrás de las escenas en Tabasco. Yo, junto con unos cuantos bloggers de comida y cócteles tuvimos la oportunidad de conocer a los familiares, amigos y empleados que dedican su vida a hacer la salsa que ha estado en la mesa de mi madre desde que yo era joven. Tabasco fue fundada en 1868 por Edmund Mcllhenny y hasta el presente Tabasco se sigue haciendo en Avery Island. La salsa de Tabasco es utilizada como un condimento. El sabor picante, se prepara con chile tabasco rojo, vinagre, agua y sal que son macerados en barriles de roble. Nos mostraron todo el proceso de cómo se hace el Tabasco, de la pequeña planta de semillero, al puré y se disparaba a cómo el Tabasco está empaquetado y preparado para enviar a los clientes – es una verdadera obra de amor.
Tabasco y yo hemos sido amigos durante mucho tiempo. Mi mamá siempre tenía algunas botellas en la despensa, mi marido lo utilizó para agregar sabor a sus MRE’s durante su despliegue en Irak y lo disfruto más de los huevos revueltos, papas fritas, mezclado en la mantequilla para elotes asados o utilizarlo para la temporada del camarón, Tabasco es un condimento familiar en nuestra mesa.
Hablando de camarones – ¿Qué tal un plato de camarones infundido con Tabasco?
sí
sí
No hay necesidad de preocuparse de sacar esa freidora eléctrica. Estos camarones picantes van directamente a una parrilla precalentada, unos pocos minutos y la cena esta lista. Y por supuesto, necesitamos una salsa de acompañamiento increíble, porque no importa la edad que tengas a todos nos gusta sumergir los alimentos en una salsa de acompañamiento.
Ingredients
- Para Camarones:
- 1 libra de camarones medianos, pelados y limpios (unos 24 camarones)
- 1/4 taza de almidón de maíz
- 1 cucharada de agua
- 2 cucharaditas de Tabasco, Habanero
- 2 claras de huevo grandes
- 1 1/2 tazas de galletas de mantequilla finamente trituradas (aproximadamente 35 galletas) (como Ritz)
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca
- aerosol para cocinar
- Para la salsa:
- 1/2 taza salsa de tomate, sin sal
- 2 cucharadas cebollino, picada
- 2 cucharadas de salsa de tomate, ketchup
- 2 cucharadas salsa de chile
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de Rábano picante preparado
- 6 gotas de salsa picante (como Tabasco, Habanero)
- gajos de limón
Instructions
- Para la salsa: Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño; Cubra y refrigere por lo menos 1 hora.
- Para los camarones: Combine los camarones y la maicena en una bolsa de plástico; sellar y agite para cubrir.
- Combine el agua, Tabasco y las claras de huevo en un tazón; batir con un batidor hasta que esté espumoso.
- Combinar las migas de galleta, el pimentón, la sal y la pimienta. Sumerja los camarones en la mezcla de clara de huevo y luego en la mezcla de miga de galleta. Coloque los camarones en una bandeja para hornear cubierta con aerosol para cocinar y cubrir ligeramente los camarones con aceite en aerosol.
- Precaliente el asador del horno. Ase a la parrilla durante 5 minutos o hasta que los camarones se hacen, dándoles vuelta una vez. Servir con salsa de cóctel picante y rodajas de limón.
Notes
Receta de Cooking Light
[…] Camarones Crujientes Con Salsa De Coctel Picante | Triples […]