Divulgación Sweet Life: Esta entrada es patrocinada por Applegate. Gracias por apoyar a las companies con las que colaboro para traerles nuevas e interesantes recetas.

Torta de Jamón y Queso

For recipe in English
Una torta es un sándwich mexicano que normalmente se disfruta para el almuerzo o “para llevar”. Cuando era niña mi mamá empacaba unas tortas y un termo lleno de agua fresca refrescante para un día en la playa. Después de un día asoleado en la playa, una torta deliciosa nos caía como del cielo.

Por lo general las tortas se preparan con un pan crujiente llamado bolillo. Los bolillos son suaves y esponjosos por dentro con una corteza crujiente la cual hace que sea el pan perfecto para cualquier tipo de relleno que quieras. Mi papá siempre rellenaba sus tortas con tantos ingredientes que necesitaba usar un tenedor y un cuchillo para comérselos.

Hablando de rellenos, las tortas se pueden rellenar con todo desde carnes frías, quesos, guisados, milanesas (carne empanizada), frijoles refritos, chorizo, aguacate, carnes asadas, verduras asadas y condimentos cremosos. Las opciones no tienen limite. A mí me encanta la torta de Acción de Gracias, preparada con las sobras del pavo y el relleno – ¡tan rico! ¿Sabías que existe una torta bañada con una salsa picante conocida como “la torta ahogada”?

Lo que más me gusta de las tortas es que no hay reglas – los puedes rellenar con cuantos ingredientes tengas a la mano, sin importar que tan alto los apiles, y las tortas se pueden servir calientes o frías. Unas tortas tostadas en el horno o servidos fríos en un plato grande acompañados de unas cervezas son lo ideal ya sea para el almuerzo o una fiesta.

Yo compro mis bolillos en una panadería cercana para preparar mis tortas, pero también he preparado bolillos en casa. Encuentra la receta aquí para bolillos caseros.

Hoy les quiero compartir unas tortas que se pueden servir fríos utilizando productos Applegate. Me emocione mucho cuando Applegate me invito a formar parte de su mesa directiva del Sándwich este año. Echa un vistazo a mis compañeros de la mesa directiva aquí. Estaré compartiendo recetas utilizando sus productos.

La misión de Applegate es Cambiar la Carne Que Comemos. Con esto nos referimos a hacer carne buena – de la que se cria los mas humanamente posible sin antibioticos ni hormonas – y que sea accesible a tantas personas posibles. Para lograr esta evolucion, ponemos nuestros recursos hacia las personas que creemos tienen la mayor potencial para cambiar nuestro sistema de alimentos – los consumidores, los agricultores y los innovadores. Nuestro trabajo consiste en educar a la gente acerca de los problemas importantes que afectan a su comida, hacer frente a los retos que se enfrentan los nuevos agricultores y el apoyo a las grandes ideas que pueden mejorar la forma en que la carne buena se cria, produce y distribuye.

La torta de hoy utiliza estos productos Applegate: queso Monterey Jack, queso Provolone, jamón Selva Negra y pechuga de pollo rostizado. Esta torta tambien incluye frijoles negros refritos, rebanadas de tomate y aguacate. Para servir parto cada bolillo a la mitad, le unto una cucharada grande de frijoles fritos y los acomodo en un plato grande. Me gusta acomodar las carnes frias y los quesos junto con el tomate y el aguacate en una tabla grande de cortar para que todos puedan preparar su torta a su gusto. A mi hija mayor le gustan con mucho queso, mientra que mi hija menor le encantan con mucho tomate.

The post Torta de Jamón y Queso appeared first on Sweet Life en Español.

Brisket Estofada en Cerveza

Fútbol en Texas – grita, exige, debe tener, y va de la mano con Brisket.  Lo tienes que server, a pesar de que nuestro el equipo fue un fracaso este año – un disater.  Y hasta conseguimos el número uno del draft, eso lo dice todo. Pero sería antideportiva al no ver el Super Bowl, so lo vamos a ver y vamos a sirvir brisket.

Brisket Estofada en Cerveza – Este brisket no requiere niñera, unos pocos pasos, colóquelo en el horno y siga con su día. Su familia le encantará, los aficionados de fútbol lo adorarán!

The post Brisket Estofada en Cerveza appeared first on Sweet Life en Español.

Mi mami siempre tiene garbanzos en la despensa. Ella los adora y busca cualquier excusa para añadirlos a nuestras comidas sea en calditos, fideo o arroz con pollo; garbanzos fueron disfrutados durante todo el año en nuestra casa.

En las tardes de verano, cuando nos reunimos en su casa para una cena tardía Me gusta llevar este humus de aguacate. Cremoso y genial con totopos caseros este humus de aguacate es un favorito de la familia.

The post Humus de Aguacate appeared first on Sweet Life en Español.

Camarones Crujientes con Salsa de Cóctel Picante

Recientemente me han invitado a Avery, Island por la oportunidad de conocer a la gente que trabajan detrás de las escenas en Tabasco. Yo, junto con unos cuantos bloggers de comida y cócteles tuvimos la oportunidad de conocer a los familiares, amigos y empleados que dedican su vida a hacer la salsa que ha estado en la mesa de mi madre desde que yo era joven.  Tabasco fue fundada en 1868 por Edmund Mcllhenny y hasta el presente Tabasco se sigue haciendo en Avery Island.   La salsa de Tabasco es utilizada como un condimento.  El sabor picante, se prepara con chile tabasco rojo, vinagre, agua y sal que son macerados en barriles de roble.  Nos mostraron todo el proceso de cómo se hace el Tabasco, de la pequeña planta de semillero, al puré y se disparaba a cómo el Tabasco está empaquetado y preparado para enviar a los clientes – es una verdadera obra de amor.

Tabasco y yo hemos sido amigos durante mucho tiempo. Mi mamá siempre tenía algunas botellas en la despensa, mi marido lo utilizó para agregar sabor a sus MRE’s durante su despliegue en Irak  y lo disfruto más de los huevos revueltos, papas fritas, mezclado en la mantequilla para elotes asados o utilizarlo para la temporada del camarón, Tabasco es un condimento familiar en nuestra mesa.

Hablando de camarones – ¿Qué tal un plato de camarones infundido con Tabasco?

sí

sí

No hay necesidad de preocuparse de sacar esa freidora eléctrica. Estos camarones picantes van directamente a una parrilla precalentada, unos pocos minutos y la cena esta lista. Y por supuesto, necesitamos una salsa de acompañamiento increíble, porque no importa la edad que tengas a todos nos gusta sumergir los alimentos en una salsa de acompañamiento.

The post Camarones Crujientes con Salsa de Cóctel Picante appeared first on Sweet Life en Español.

Fajitas Picantes

No puedo imaginar una fiesta sin incluir fajitas. Fajitas de carne o pollo asadas hasta que estén tiernos, envuelto en una tortilla caliente siempre son un éxito en nuestras fiestas!

Fajitas son agradable y económico, abierto a cualquier salsa (ya sea dulce o picante), y se pueden hacer para satisfacer el paladar de todos.

Aquí hay algunos consejos?

Me gusta crear una mesa equipada con un montón de ingredientes como un taco bar y no se olvide las tortillas bien calientitas.

Experimente con los adobos cítricos ya que ayudan a suavizar la carne.  Y recuerde que debe cortar siempre en contra de el grano.

Sirve sus fajitas en un comal que ha sido calentado en la parrilla.

Envuelva las tortillas en papel de aluminio y colocar en el punto más bajo de calor en la parrilla donde permanecerán caliente hasta que esté listo para servir.

Esta receta de fajitas picantes se puede encontrar en la página web de Azucar Imperial , diríjase allí y échale un vistazo!

Sweet Life Divulgación: Este post está patrocinado por Imperial Sugar donde estoy emocionado de estar desarrollando nuevas recetas Latinas.

The post Fajitas Picantes appeared first on Sweet Life en Español.

Divulgación de Sweet Life: Esta es una campaña compensado con la colaboración de Cacique y Latina Bloggers Connect.

Quesadillas son un magnífico aperitivo de Cinco de Mayo, la noche del bocado, son el mejor amigo de una cerveza fría o en algún momento la mejor solución para la cena sobras de la noche anterior. Mi Carnio le gustan con fajitas y salsa, mi papá los disfruta con nopales y elote y mi mami le gusta con calabaza salteado.

Personalmente disfruto una vuelta en con sabores de desayuno, cargados con chorizo y papas fritas. Un toque de dulzura de las cebollas salteadas, un doble puñado de queso y tiene que haber un toque de calor, ya sea salsa, jalapeños en escabeche o una salsa de fuego.

Cuando Cacique me desafió a crear una quesadilla para su “Quesadilla Cook Off” Yo sabía que tenía que compartir mi quesadilla con sabores de desayuno junto con mi salsa rancehra. Por suerte para todas los supermercados sur de Texas vende quesos Cacique, crema y chorizo.

El relleno se hace fácilmente con papas en cubitos, Cacique chorizo y cebolla en rodajas. Tortillas de harina o maíz se cepillan con aceite, les pone el relleno, estan cubierto con queso Cacique Quesadilla y horneados rápidamente hasta que el queso esté derretido. ¿Quieres especias con que quesadilla? Simplemente usa el procesador de alimentos para ser esta salsa rachera. Esta hecho con queso Cacique Ranchero, Cacique Crema, cilantro, jalapeño y el jugo de limón fresco. Es posible que desee hacer una tanda doble esta salsa es cremosa impresionante.

The post Quesadillas de Chorizo y Papa con Salsa Ranchera appeared first on Sweet Life en Español.