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Galletas Vaqueras

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Galletas Vaqueras  

For Recipe in English.

Estamos en medio de un año electoral así que pensé que compartir una receta divertida del pasado sería apropiado para estos momentos. Hoy les comparto una receta para galletas de la ex primera dama Laura Bush. Durante las elecciones presidenciales del 1992 un periodista le pregunto a Hilary Clinton ¿si pensaba que era ético que su bufete jurídico en el estado de Arkansas recibiera apoyo del gobierno mientras su esposo era gobernador? Ella respondió diciendo, “Supongo que podría haberme quedado en casa para hornear galletas y tomar tés.”

Este comentario causo furor a nivel nacional y la revista Family Circle decidió llevar a cabo un concurso de horneado entre las esposas de los dos candidatos. Ese concurso se ha convertido en una tradición divertida para cada elección presidencial. A los lectores de la revista se les pidió que hornearan las recetas de ambas y que votaran por su favorito. El primer año Hilary y Barbara Bush prepararon galletas de chispas de chocolate. En 1996 Hilary utilizo la misma receta de chispas de chocolate para vencer a las galletas de nuez de Elizabeth Dole. En el año 2000 Laura Bush preparo unas galletas vaqueras con las cuales venció a Tipper Gore y sus galletas de jengibre. Sin duda a los lectores les fascinaron las galletas gigantes (tamaño Texas) que consistían en una combinación de chispas de chocolate, avena, coco, pacanas y canela. Las galletas vaqueras de Laura fueron un éxito tan grande que 250 docenas se sirvieron en una de las galas inaugurales.

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Las Galletas Vaqueras ahora son un favorito de Texas que se disfruten durante todo el año e incluso se venden en la Biblioteca Bush en Dallas, Texas. También están en el menú de postres del café o los puedes comprar en bolsitas de tres con la receta incluida.

¡Estas galletas están buenísimas! Llenas con una combinación deliciosa de avena, coco rallado, chispas de chocolate, canela y por supuesto muchísimas pacanas de Texas, las cuales realmente creo que ayudaron a Laura vencer a las galletas de jengibre de Tipper Gore para así llevarse el premio mayor. Y debo decir que estas Galletas Vaquera reciben mi voto por su riquísimo sabor.

Por favor, visite la página de Azúcar Imperial para esta receta ganadora de Texas. La receta está disponible en inglés y español.

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Soy Vianney, una bloguera multi-premiada, creadora de recetas y autora de The Tex-Mex Slow Cooker y Latin Twist. Aquí en Tejas, nos encanta hacer fiestas y pasar tiempo acompañados de buenas personas. Sweet Life es una celebración de esa conexión y de la vibrante cultura del sur de Tejas.

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