La carne jugosa, es asada a la parrilla con carne asada marinada en cítricos del sur de Texas es una cena rápida y fácil entre semana. Todos los sabores de tus tacos favoritos estilo taquería en casa. Estoy muy emocionado de seguir mí asociación con Rumba Meats para compartir esta receta de tacos de carne asada marinados cítricos qué es rápida y fácil.
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“Dos de carne asada, tacos con cebolla y cilantro”, es el pedido de mi cariño cuando salimos a comer tacos. Le encanta la carne asada, cortada en cubitos finos en una tortilla de harina cubierta con mucha cebolla picada y cilantro.
Para su cumpleaños nos pidió que cocináramos en casa en lugar de salir a cenar. Quería hacerle algo especial que él disfrutaría, así que sabía que era hora de volver a recrear sus tacos de taquería favoritos de carne asada.
Carne asada es carne de res asada y cortada, sellada para sellar los jugos y servida en tacos, burritos o con arroz y frijoles.
Para esta receta, estoy usando Rumba Meats Beef Flap Meat. Antes el secreto mejor guardado del carnicero, Beef Flap Meat ha visto un reciente aumento de popularidad gracias a su textura abundante y su sabor robusto. Este corte digno de celebración es relativamente asequible y perfecto para alimentar a una multitud. Su grano grueso le permite absorber los sabores de cualquier marinada, pero tiene un montón de rico sabor por sí solo. Beef Flap carne es mejor cuando se asa a la parrilla a fuego alto: el resultado final es un interior jugoso y sabroso con deliciosos bordes crujientes y carbonizados.
Quería darle a la carne asada un sabor del sur de Texas, así que marqué la carne en muchos cítricos frescos: limones, limas, naranjas y pomelos de color rojo rubí. Para un toque de especias, agregué jalapeño, puedes remover las semillas por menos calor, pero wow si agrega un toque sabroso.
Los limones del valle son del valle del río Grande. Son un híbrido de limones y naranjas amargas. Puedes sustituir los limones o los limones meyer en esta receta.
Pongo la carne en una bolsa de plástico con cierre para mayor comodidad y menos limpieza. Rápidamente asado sobre una parrilla precalentada, mi carne asada seguramente será un éxito en la mesa.
Los tacos son servidos en tortillas de harina calientitas y son lo maximo!
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Cuando Rumba Meats me pidieron que les ayudara a compartir lo fácil que es hacer un pedido directamente desde Amazon para recibir carnes de Rumba en casa, me complació compartir esta gran opción de entrega.
Siempre estoy planeando mi próxima cena familiar, y la opción de que me sirvan Rumba Meats directamente en la puerta de mi casa me encanta! No hay nada que odio más que conducir de tienda en tienda en busca de los ingredientes que necesito para preparar mis comidas. A menudo encuentro que mis tiendas de comestibles locales no pueden satisfacer la demanda de cortes especiales de carnes que uso para crear mis comidas.
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Tacos de Carne Asada Adobados con Cítricos
Yield 6 Serves
Ingredients
2 libras. Rumba Meats Beef Flap Carne
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimienta
2 cucharaditas de comino
1/4 taza jugo de limón fresco,
1/4 taza jugo de lima fresca
1/2 taza de jugo de naranja fresco
1/2 taza de jugo de pomelo fresco
1 jalapeño, en rodajas
1 manojo de cilantro, lavado, finamente picado
1 cebolla mediana, finamente picada
Instructions
Seque la carne de la solapa con toallas de papel.
Sazone generosamente con sal y pimienta por ambos lados.
Coloque en una bolsa grande de plástico con cierre junto con limón, lima, naranja, jugo de pomelo, jalapeño y cilantro.
Coloque en la nevera para marinar durante 45 minutos a 1 hora.
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
Asa las fajitas de 6 a 8 minutos por lado dependiendo del grosor o hasta que la temperatura interna alcance los 140 ° F.
Retirar a una fuente, dejar reposar la carne durante 5 minutos.
Dados finamente, servir en tortillas calientes con cebolla y cilantro.
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