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Quesadillas de Frijol Pinto y Salchicha

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Lleve su partido de inicio de temporada a otro nivel con unas quesadillas maravillosas que mantendrá contentos a sus invitados durante todo el partido. Estas quesadillas, las cuales son súper fáciles de preparar, están rellenos de salchicha de cerdo, frijoles pinto y muchísimo queso.

Prepárate para el gran partido preparando el relleno un día antes y armando las quesadillas justo antes de que lleguen sus invitados. Seguramente estas quesadillas deleitaran a todos los aficionados de futbol y todos estarán contentos al animar a sus equipos a la victoria.

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Quesadillas de Frijol Pinto y Salchicha

Ingredients

  • 2 cucharadas de aceite de olivo
  • 1 chile morrón rojo pequeño, picado
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 libra de salchicha de cerdo
  • 2 tazas de frijoles pintos cocidos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimiento
  • 8 tortillas de harina Old El Paso
  • 2 tazas de queso Monterey Jack rallado

Instructions

  1. Precaliente el horno a 425°. Cocine la salchicha en un sartén anti-adherente grande a fuego medio, desmoronando la carne con una cuchara, por unos 5 minutos hasta que esté completamente cocido. Retire la salchicha del sartén, escurre la manteca del sartén y limpie con una toalla de papel. Regrese el sartén al fuego y añade 1 cucharada de aceite. Sofríe la cebolla y el chile morrón por unos 3 minutos hasta que suavicen y se tornen transparentes. Reduzca a fuego lento y añade los frijoles; sazone con sal y pimienta. Retire del fuego y regrese la salchicha cocida al sartén; revuelve para mezclar todos los ingredientes. Acomode 6 tortillas en una charola para hornear y divide la mezcla de frijol y salchicha en partes iguales entre las tortillas. Cubre con queso rallado y las tortillas de harina restantes. Unte la superficie de las tortillas con aceite de olivo, coloque en el horno y hornea por 3 a 5 minutos hasta que el queso se derrite. Corta en rebanadas y sirve.
3.1
https://espanol.sweetlifebake.com/quesadillas-de-frijol-pinto-y-salchicha/

Sweet Life: Este es un post patrocinado con Old El Paso, todas las opiniones son mías. 

 

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Soy Vianney, una bloguera multi-premiada, creadora de recetas y autora de The Tex-Mex Slow Cooker y Latin Twist. Aquí en Tejas, nos encanta hacer fiestas y pasar tiempo acompañados de buenas personas. Sweet Life es una celebración de esa conexión y de la vibrante cultura del sur de Tejas.

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