A todo el mundo les fascinan los tacos. Ya sea que los prepares para el desayuno, el almuerzo o la cena son un platillo que a toda la familia le encanta. Los tacos para el desayuno son toda una delicia aquí en Texas donde todos tienes su propio toque, giro o consejo de cómo mejorar el taco del desayuno. En lo personal mis favoritos son los tacos crujientes de papa con mucha salsa picante. Mmm… ¡que rico!
Hoy quiero compartirles un toque especial a mis tacos favoritos al sazonar las papas con sazonador para tacos de Old El Paso. Papas doradas y huevos revueltos envueltos en una tortilla de harina, puedes disfrutar de estos tacos a cualquier hora del día. Adorne con unas rebanadas de aguacate, cilantro fresco, queso y salsa picante.
Ingredients
- 2 papas Russet grandes
- 2 cucharadas de aceite de olivo
- ½ cebolla, picada
- 2 cucharadas de sazonador para tacos Old El Paso
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 4 huevos grandes
- Cilantro fresco
- 4 tortillas de maíz
- Salsa picante, al gusto
Instructions
- Lave, pele y pique las papas. Cuece las papas picadas en agua hirviendo por 5 minutos o hasta que hayan ablandado ligeramente sin estar completamente cocidos; escurre. Caliente el aceite en un sartén anti-adherente a fuego medio-alto. Agregue las papas y las cebollas; sofríe por 5 a 8 minutos hasta que estén dorados y completamente cocidos, revolviendo de vez en cuando para que se doren uniformemente. Sazone con sazonador para tacos, sal y pimienta; añade los huevos al sartén y revuelve. Cocine por unos 3 minutos o hasta cuajen los huevos. Sirve encima de tortillas calientes y adorna con cilantro fresco y salsa picante.
Sweet Life: Este es un post patrocinado con Old El Paso, todas las opiniones son mías.
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