Este es un post patrocinado con Daisy Squeeze Sour Cream. Squeeze more out of the holidays with a #DollopOfDaisy.
Taquitos de Pollo con Salsa de Crema Poblana
Para mí, las fiestas navideñas significan reunirse con amigos y familiares en mi casita. Tomar el tiempo para realmente disfrutar los momentos que pasamos juntos. Con una familia activa, horarios ajetreados y esas pilas de ropa sucia de nunca acabar, siempre estoy buscando maneras de ahorrar tiempo en la cocina. Para así poder pasar un poco más de tiempo junto con mi familia en estas fechas navideñas.
Estoy afortunada de vivir en el sur de Tejas, donde podemos asar al aire libre durante todo el año, así que cuando mi cariño prendió el asador este pasado fin de semana, le pedí que si por favor me podría asar unas pechugas de pollo extras para utilizar el viernes para una fiesta navideña relajada con mis hermanas y mis sobrinas. Todas pidieron que preparara los famosos taquitos de pollo de mamá, ¿y quién se podría negar una petición como esa?
Daisy Sour Cream me invito a compartir mis recetas navideñas favoritas, y me emociona poder compartir con ustedes algunas de las recetas navideñas más pedidos de mamá. Anteriormente les compartí un aperitivo delicioso… sopes miniaturas rellenas de calabacitas con crema que fueron todo un éxito con mis invitados. Hoy les quiero compartir unos crujientes taquitos de pollo dorados bañados en una salsa cremosa de chile poblano hecho con Daisy Sour Cream .
A mis hijas les encanta la nueva botella flexible, la cual permite a los más pequeños a ayudar con los preparativos en la cocina, sin ensuciar cucharas y sin dejar manchas en la mesa. Estos taquitos se pueden preparar fácilmente, y como son horneados hay menos que limpiar. Además, se congelan de maravilla, así que asegúrese de preparar una porción doble para guardar y utilizar para otra cena o fiesta.
Pollo deshebrado envuelto en tortillas de maíz, horneados y bañados con una salsa cremosa de chile poblano es una verdadera delicia (y las sobras están aún más deliciosas). Si no tiene tiempo de asar pollo en la parrilla, no hay problema, utilice un pollo rostizado del supermercado. Estos taquitos también se pueden preparar con carne de cerdo deshebrado o pechuga de res.
Me encanta invitar a mis hijas a la cocina para que ayuden a enrollar los taquitos. Mientras los taquitos se hornean prepare la salsa poblana para acompañar sus taquitos. Sirve la salsa a un lado como acompañamiento o bañe los taquitos con la salsa y adórnelos con cilantro, repollo picado y un poco más de Daisy Sour Cream para una presentación festiva.
Ingredients
- Para los taquitos:
- 1 cucharada aceite de oliva, más un poco para untar en las tortillas
- 1 taza cebolla, picada
- 1 cucharadita comino
- 1/2 cucharadita sal
- 2 tazas pollo deshebrado
- 1/2 taza caldo de pollo
- 12 tortillas de maíz
- Repollo, finamente picado (opcional)
- Para la Salsa de Crema Poblana:
- 2 chiles poblanos
- 1 taza Daisy Sour Cream
- 1/2 taza cilantro, lavada y sin tallos
- Jugo de 1/2 limón
- 1/2 taza caldo de pollo
- Sal
- Pimienta negra
Instructions
- Para los taquitos: Caliente el aceite de olive en un sartén a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y saltea por unos tres minutos o hasta que se torne suave y transparente; sazone con comino y sal, revolviendo para mezclar bien. Agregue el pollo deshebrado y el caldo de pollo; reduzca a fuego lento y deje cocinar hasta que se caliente completamente. Retire del fuego.
- Caliente el horno a 425°F. Engrase una charola para hornear con aceite de oliva. Caliente las tortillas en el horno microondas hasta que estén suaves. Rellene cada tortilla con dos cucharadas de pollo y enrolle en forma de taquito. Acomode los taquitos con el doblez hacia abajo en la charola para hornear. Repite el proceso hasta preparar todos los taquitos. Unte ligeramente los taquitos con aceite de oliva. Hornea por 15 a 20 minutos hasta que estén crujientes y dorados. Retire del horno, sazone con sal; sirve calientes con la salsa de crema poblana y adorne con repollo picado.
- Para la salsa de crema poblana:
- Caliente el asador del horno. Acomode los chiles poblanos en una charola para hornear; ase los chiles por 7 a 10 minutos o hasta que la piel este completamente chamuscada.
- Retire del horno y coloca los chiles en un tazón; cubra el tazón con una toalla y deje enfriar por 10 minutos. Retire la piel chamuscada de los chiles, junto con las semillas y los tallos. Licue los chiles asados con Daisy Sour Cream, el cilantro, el jugo de limón y el caldo de pollo en un procesador de alimentos: sazone con sal y pimienta. Sirve la salsa junto con los taquitos calientes.
[…] mamá utilizando Daisy Sour Cream. Anteriormente compartí su receta de calabacitas con crema y sus taquitos de pollo con crema poblana, que son ideales para una fiesta […]